Пшенная каша с творогом

Пшено несколько раз промойте: сначала холодной, а потом горячей водой так, чтобы вода с него стекала совершенно прозрачная. Положите пшено в кастрюлю, влейте 100 миллилитров питьевой воды, доведите до кипения и варите до полуготовности минут 15. Если впиталась не вся вода, слейте ее остатки. Добавьте в кастрюлю с пшеном кипящее молоко и соль. Уменьшите огонь до минимального, плотно закройте крышкой и варите 30 минут. Снимите с огня. Положите биотворог, тщательно перемешайте, заверните кастрюлю с кашей в одеяло и оставьте на 30 - 40 мин.