100 г. Филе судака
1 ч. л. Масло оливковое
1 шт. Яйцо
20 мл. Молоко «Тёма»
5 г. Сухари молотые
Пропустите филе судака 2-3 раза через мясорубку. К фаршу добавьте масло, молоко, сухари, желток и взбитый белок. Готовый фарш при помощи чайной ложки опустите в кипяток и варите 10-15 минут под крышкой.