Суфле из кролика с тыквой

Если вы используете мясо кролика – нарежьте его мелкими кубиками, а хлеб замочите в молоке. Добавьте в блендер нарезанное мясо или пюре из кролика, если вы взяли «Тёму», размоченный хлеб, небольшие кусочки тыквы, щепотку соли и яичный желток. Белки слейте в отдельную миску и взбейте в крепкую пену. Блендером измельчите до однородной массы все содержимое и аккуратно добавьте белок, перемешав получившийся фарш ложкой.

Разложите мясную массу по силиконовым формочкам и готовьте на пару 40 минут