Мясо хорошо промойте и нарежьте на кусочки, затем сложите в чашу для блендера, добавьте молоко, желток, манку и соль - все измельчите до однородной массы, выложите в форму для запекания.

Форму накройте фольгой и поставьте на противень с водой в заранее разогретую духовку до 190˚ С. Готовьте 45минут. Перед подачей немного охладите запеканку-суфле и нарежьте ее на кусочки. Приятного аппетита!