В кастрюле соедините воду и молоко. Для этого гарнира отлично подойдет молоко «Тёма», обогащенное витаминами. Доведите до кипения, а сами тем временем, разберите капусту на соцветия. Положите соцветия капусты в кипящее молоко с водой и варите до мягкости. Затем снимите с огня и при помощи блендера превратите содержимое кастрюли в однородную массу и дайте еще раз прокипеть. Пюре получится воздушным и отлично подойдет к легким паровым котлетам. Приятного аппетита!