Свежее антоновское яблоко необходимо помыть и испечь. Потом это яблоко нужно протереть через сито. Рис переберите, промойте и сварите. Еще горячим его необходимо протереть через сито вместе с отваром. Теперь протертые рис и яблоко тщательно смешайте, добавьте сахар и прокипятите, постоянно помешивая, чтобы в супе не было комочков. Фруктовый суп должен иметь консистенцию жидкого киселя.
Если при подаче на стол вы добавите в суп сливки или сметану, то он станет более питательным.
Такой суп можно приготовить из других свежих фруктов: абрикосов, клубники, малины, вишни.
