Цветную капусту можно вводить в прикорм детям и до года, важный момент - в этом возрасте специалисты рекомендуют блюда исключительно промышленного производства. Для первого прикорма подойдет просто пюре из цветной капусты, после чего можно попробовать пюре из капусты с морковью. А с 1-го года ребенку можно приготовить нежный сливочный суп-пюре из цветной капусты и картофеля.
Главным компонентом в данном супе является цветная капуста, поэтому ее берем немного больше, чем остальных продуктов. Также приготовьте картофель, рис, сливки, кусочек масла и соль.
Цветную капусту разберите на соцветия, картофель нарежьте маленькими кубиками. Выложите овощи в кастрюлю с водой и варите до готовности - примерно 20-25 мин. В отдельной кастрюле отварите рис.
Из кастрюли, в которой варились овощи, в стакан слейте отвар. Он нам еще пригодится. К отварным овощам добавьте отварной рис и пюрируйте блендером.
У вас должна получиться однородная масса, в которую мы и добавим сливки, щепотку соли и хорошо перемешаем. Если суп получается слишком густым, добавьте немного овощного отвара, который мы предусмотрительно перелили из кастрюли в стакан!
