Замочите рис в холодной воде на 2 часа, откиньте на сито, а затем поместите в пароварку и готовьте в течение 15 минут. Пока рис варится, пропустите через мясорубку мясо, а лук, мелко нарезав, потушите в сковороде на среднем огне 5 минут. Перцы разрежьте вдоль пополам и удалите семена. Смешайте фарш, сыр, лук и остывший рис. Затем посолите и наполните фаршем половинки перца. Поместите перец в пароварку и готовьте 40 - 50 минут.

265