Играйте
и развивайтесь
с Тёмой!
Экскурсия по сайту
Не показывать никогда

Питание
Наше производство

Узнайте как производится биотворог «Тёма»
Смотреть видео

Разговор с экспертом: правильное питание для малышей

Разговор с экспертом: правильное питание для малышей В том, что правильное питание – это залог крепкого здоровья, сомнений ни у кого нет. Конечно, каждый родитель хочет, чтобы его ребенок был всегда здоров. Поэтому мы стараемся давать нашим малышам только самые свежие и качественные продукты. Но как понять, что подходит крохе, а что нет, какие кушанья будут ему полезны, а какие (вроде бы тоже полезные сами по себе) ребенку давать не стоит? В этих вопросах нам помог разобраться доктор медицинских наук, руководитель отдела детского питания ФГБУ "НИИ питания" РАМН, профессор Игорь Яковлевич Конь.- Многие видели так называемую пирамиду здорового питания – наглядный рисунок, где показано, какие продукты должны составлять основу рациона, а какие следует есть изредка и по чуть-чуть. Но это для взрослых. А существует ли такая же пирамида и для детей?- Вы нам даете хороший стимул для размышлений. Мы составляли такую пирамиду для взрослых, для беременных, но для детей пока не пробовали. Теперь, видимо, сделаем. Для начала надо сказать, что у маленьких детей выделяют два возрастных периода – это от рождения до года, и от года до трех. Ассортимент продуктов, которые можно давать ребенку в эти возрастные периоды, достаточно близок, и основные различия касаются количества и консистенции пищи. Основу пищевого рациона малыша должны составлять молочные продукты: специальные детские молочные смеси, детский творог, молочные каши. В его питании могут также постепенно появляться фруктовые и овощные пюре, мясные пюре. Ближе к году можно предложить различные детские кисломолочные продукты – это детский кефир, йогурт. Характер питания малышей еще зависит от формирования жевательных навыков и возможностей ребенка, в первую очередь – от количества прорезавшихся зубов.Если зубы только начали прорезываться, то неизмельченную пищу нужно давать с большой осторожностью. После появления зубов ребенку можно предложить погрызть яблоко или детское печенье, но также с учетом индивидуальных особенностей. Главное – постепенность и внимание к возможностям ребенка.- А что будет на самом верху предполагаемой детской пирамиды питания?- Сладости. Для детей в яслях норма сахара порядка 20-30 граммов в сутки. Мы не рекомендуем «кремовые» продукты, шоколад и шоколадные конфеты, а вот зефир или пастилу после года в ограниченном количестве можно давать. Если ребенок подрос, вспомните про мед, джем и варенья – продукты, которые могут заменить конфеты. Также стоит ограничить потребление орехов. Можно только измельченные, которые добавляются в каши или в мюсли. А вот целые орехи, которые колют и дают ребенку – конечно, нет.- А в каком возрасте ребенку можно питаться уже с взрослыми, за общим столом?- Ребенок может есть за общим столом, но будет серьезной ошибкой до двух-трех лет давать ему те же блюда, что взрослым. Конечно, важно, чтобы он чувствовал, что он со всеми вместе, что он большой, но если отец ест харчо, то надо сварить малышу суп отдельно, а посадить за столом вместе!- Какие ошибки наиболее типичны для родителей?- Вот как раз питание с общего стола – самая частая ошибка. Раннее использование колбас (вплоть до копченых) и других «взрослых» продуктов. Сейчас производители разрабатывают специальные колбасы для детей – с низким содержанием соли, без консервантов и искусственных добавок, но, к сожалению, найти их на прилавке очень сложно. Обычные колбасы, а также сосиски и сардельки ребенку раннего возраста давать нельзя. Кроме того, стоит ограничивать все острое, соленое, кислое. Еще частая ошибка – использование в питании детей раннего возраста продуктов не промышленного выпуска, а домашнего изготовления.- Разве блюдо, приготовленное дома мамой, не лучше того, что произвели где-то на комбинате?- Для детей до года пища должна быть только промышленного выпуска. Мы твердо стоим на этой позиции. Потому что к безопасности этих продуктов предъявляются особые требования. К самому сырью, к процессам производства, к готовому продукту. Мы много лет проводим экспертизу, которая включает в себя детальные химические и микробиологические исследования, а так же апробацию у детей. На основании всех этих данных эксперты делают заключение о пригодности продукта для питания детей раннего возраста. Главное, что промышленные продукты безопасны. Это, в частности, относится и к кашам, различным пюре, к молочным и кисломолочным продуктам, которые сделаны специально для детей. А уже на втором году жизни рацион должен расширяться. Продукты промышленного выпуска постепенно замещает домашняя пища. То есть вместо мясного пюре ребенок получит котлету, тефтели или фрикадельки. Но сейчас есть специальные продукты и для детей старше 12 месяцев, потом старше 18. Паровое питание, конечно, лучше всего, а обжаренное не рекомендуется, так как в процессе жарки образуются перекиси жирных кислот и другие соединения, которые раздражают слизистую желудка и кишечника.- Чем это грозит ребенку?- В первую очередь – нарушениями работы желудочно-кишечного тракта. Важно сказать еще и о том, что может сформироваться неправильный стереотип питания. Если, например, вместо детских молочных продуктов ребенок ест большое количество хлеба, то это закрепляется с возрастом, могут возникать изменения в обмене веществ, которые могут вести к более серьезным заболеваниям (и не только желудочно-кишечного тракта). Корни сердечнососудистой патологии, корни ожирения нередко лежат в неправильном питании в первые два-три года жизни ребенка, а, может быть, и раньше – еще в утробе матери.- Если мама понимает, что уже сделала ошибку, как быть?- Переучить очень трудно. Все надо делать вовремя. Вовремя вводить прикорм, вовремя от пюре переходить к крупноизмельченной пище, от крупноизмельченного – к обычному питанию. Все делать постепенно и ни в коем случае не использовать авторитарных методов. Нужно воспитывать, объяснять, увлекать, личным примером показывать, рассказывать. Также можно попытаться смешивать новую пищу с той, к которой малыш уже привык. Скажем, кашу с маслом. Потом, когда ребенок скажет, что не ест сливочное масло... «Как не ешь? Вот!»

Комментарии к статье (5)

  • Нона
    23.07.2013 в 11:55

    Обсалютно согласна, наша самая большая ошибка - это питание малыша с общего стола.

  • KAMILA
    19.07.2013 в 13:17

    Да я тоже соглашусь, хорошая статья получилась.

  • Михаил
    18.07.2013 в 17:01

    И нам с женой очень понравилась эта статья.

  • ЛИЗА
    17.07.2013 в 11:57

    Очень интересная стать, спасибо вам.

  • Кристина
    16.07.2013 в 11:02

    Мы вообще сделали много ошибок и теперь я никак не могу переучить малыша. Спасибо вам за советы.

Ваш комментарий

Дневник малыша

женский
мужской
Перетащите сюда фотографию
Сохранить

Спасибо, не сейчас

женский
мужской
Перетащите сюда фотографию
Сохранить

Спасибо, не сейчас